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cp2015版藥典質量標準 有注冊批文 藥用級阿斯帕坦
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阿司帕坦
Asipatan Aspartame
阿斯巴甜，別名阿司帕坦、阿斯巴坦，食品添加劑編碼: E951，化學名天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。由L-苯丙氨酸先與甲醇酯化后再和L-天冬氨酸縮合酰胺化產生。常溫下，為白色結晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲。
C14H18N2O5 294.31 [22839-47-0] 本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品 計算，含C14H18N2O5應為98.0%～102.0%。 【性狀】 本品為白色結晶性粉末；味甜。 本品在水中極微溶解，在乙醇、中不溶。 【類別】 藥用輔料，甜味劑和矯味劑。 【貯藏】 密封保存。
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