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海藻糖的功效與作用1.增強(qiáng)體質(zhì)海藻糖是一種非還原糖，他有兩個(gè)葡萄糖分子構(gòu)成，這種糖類對(duì)人體內(nèi)的生物細(xì)胞有很明顯的保護(hù)作用，可以防止人體細(xì)胞，發(fā)生基因突變能加快人體細(xì)胞組織再生和繁殖，他在生活中有著生命之糖的稱號(hào)對(duì)于增強(qiáng)人類體質(zhì)有十分積極的作用。2.美容養(yǎng)顏海藻糖平時(shí)可以添加到各種化妝品中工人們使用，它具有的美容作用，他含有的一些營(yíng)養(yǎng)成分可以穩(wěn)定人體細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞膜，而且能與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)相結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生一些天然抗干燥的成分，使你的皮膚保持水嫩細(xì)滑，而且能減少皺紋和色斑的生成。3....

海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性雙糖。結(jié)構(gòu)式為α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，經(jīng)常以二水化合物存在，分子式為C12H22O11·2H2O。海藻糖是一種典型應(yīng)激代謝物，能夠在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面形成的保護(hù)膜，有效地保護(hù)生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞，從而維持生命體的生命過(guò)程和生物特征。海藻糖有3種光學(xué)異構(gòu)體，分別是α，α-海藻糖（蘑菇糖，MushroomSugar）、α，β-海藻糖（新海藻糖，Neotrehalos...

藥用級(jí)依地酸二鈉(DisodiumEDTA)是一種常用的化學(xué)物質(zhì)，具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。它是一種白色結(jié)晶粉末，可溶于水，具有良好的穩(wěn)定性和螯合能力。依地酸二鈉的主要作用是與金屬離子結(jié)合，形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，從而改變金屬離子的性質(zhì)和活性。依地酸二鈉在醫(yī)藥領(lǐng)域中有著重要的應(yīng)用。它可以與鈣離子結(jié)合，形成絡(luò)合物，從而減少鈣離子對(duì)藥物的影響。在一些藥物配方中，鈣離子的存在可能會(huì)降低藥物的穩(wěn)定性和活性，而依地酸二鈉的添加可以有效地解決這個(gè)問題。此外，依地酸二鈉還可以與其他金屬離子結(jié)合，如鎂離...

乳化劑，可用于各類食品，需要適量使用。作為乳化劑。在作食品添加劑的應(yīng)用方面，以面包、餅干、糕點(diǎn)等的使用量最大，其次是造奶油、黃油、冰淇淋。醫(yī)藥制品中作為賦形劑，用于中性藥膏的配制；在日用化學(xué)品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。還用作油類和蠟類的溶劑，吸濕性粉末保護(hù)劑和不透明遮光劑。甘油和脂肪酸反應(yīng)生成的甘油脂肪酸酯，有單酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完沒有乳化能力。一般可利用單酯、二酯的混合物，也可蒸餾精制得到單酯含量約為90%的產(chǎn)品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕櫚酸、肉...

用途1.可用于食品及醫(yī)藥殺菌劑，其抗菌活性強(qiáng)，抗菌譜廣，能用于肉制品、乳制品、啤酒、醬油等的防腐，也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鮮。甘油單月桂酸酯可與淀粉和蛋白質(zhì)形成復(fù)合物而降低抗菌效果，對(duì)革蘭氏陰性菌幾乎無(wú)效，而與其他殺菌劑如山梨酸鉀等復(fù)配效果很好，故多用于復(fù)合配方中。[4]2.可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。用于食品加工中作面包軟化劑，豆制品的消泡，在乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)中作乳化劑和穩(wěn)定劑，一般用量0.3%-0.5%；作醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑時(shí)用量0.1%...

性質(zhì)1.感官特性：?jiǎn)胃术儆椭H緣性，其感官特性和油脂有所相似，其稠度與脂肪酸基團(tuán)有關(guān)，一般可為油狀、脂狀或蠟狀。一般來(lái)說(shuō)，單甘酯比其所用的油脂或脂肪酸有更高的稠度和熔點(diǎn)，單甘酯的熔點(diǎn)的變化規(guī)律是：隨著脂肪酸的碳鏈的延長(zhǎng)，單甘酯的熔點(diǎn)增加；單甘酯的顏色、氣味同相應(yīng)的脂肪酸基團(tuán)及原料來(lái)源有關(guān)，其氣味一般都有油脂氣味，顏色從褐色到乳白色不等。2.熱穩(wěn)定性：?jiǎn)胃术ナ?-單甘酯和2-單甘酯的混合物，這就是分子內(nèi)發(fā)生酰基轉(zhuǎn)移的結(jié)果，這種分子內(nèi)的酰基轉(zhuǎn)移的活化能比較低，所以在任一溫度條件...

乳糖廣泛用做片劑和膠囊劑的填充劑或稀釋劑，有時(shí)也用于凍干產(chǎn)品和嬰兒食品配方中。乳糖也用于粉末吸入劑的稀釋劑。市場(chǎng)有各種級(jí)別的乳糖供應(yīng)，如有粒度和流動(dòng)性不同的物理性質(zhì)的產(chǎn)品。例如，裝膠囊時(shí)選擇乳糖粒度范圍，取決于膠囊填充機(jī)器的型號(hào)。通常情況下，在片劑濕法制粒以及伴有研磨混合的過(guò)程時(shí)，宜選擇細(xì)小粒度級(jí)別的乳糖，這樣更易于與其他成分混合，也可更有效發(fā)揮黏合劑的作用。其他應(yīng)用包括：可作為載體/稀釋劑應(yīng)用于吸入劑和凍干制劑。乳糖加至凍干溶液中可增加體積并有助于凍干塊狀物形成。乳糖也和蔗...